আসল পিংক সল্ট চেনার উপায় মাত্র ৭ ধাপে

অন্য সব লবণের মতো পিঙ্ক সল্ট লবনের মধ্যেও সোডিয়াম ক্লোরাইড থাকে। পাশাপাশি এই লবণের মধ্যে অল্প করে আরো কিছু খনিজ উপাদান পাওয়া যায়। যা অন্য কোন লবণে পাওয়া যায় না। পিঙ্ক সল্ট লবনের মধ্যে আয়রন, ক্যালসিয়াম, জিঙ্ক, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম, পটাসিয়াম সহ আরো বেশ কিছু খনিজ উপাদান থাকে।

এই উপাদান গুলো শরীরের ভারসাম্য রক্ষা করে ও শরীরের পুষ্টির ঘাটতি পূরণ করে। পাশাপাশি শরীরের জন্য দরকারি খনিজ উপাদানের ঘাটতি পূরণ করে। তাই অন্য লবনের থেকে এই লবণ খাওয়া বা ব্যবহার করা অনেক ভালো। চেষ্টা করবেন এই লবণ অল্প করে খাওয়ার বা ব্যবহার করার। কিন্তু বিশেষ কোনো অসুখ থাকলে, অবশ্যই ডাক্তারের কাছে জেনে নিবেন তারপর খাবেন।

আপনারা অনেকেই আছেন যারা জানেন না যে পিংক সল্ট এর কাজ কি। পিংক সল্ট যদি পরিমাণ মতো খাওয়া হয়, তাবে এতে শরীরের মধ্যে অনেক খনিজ উপাদান পাওয়া যাবে। এটা শরীরের মধ্যে খনিজ সরবরাহ করতে সাহায্য করে, শরীরে পানির ঘাটতে থাকলে তা পূরণ করতে সাহায্য করে এবং হজম শক্তি ভালো করে। এমনকি আপনি যদি রাতের বেলায় ঘুমানোর আগে পিংক সল্ট খান। 

তাবে এটা আপনার ঘুমকে গভীর হতে সাহায্য করতে পারে। শরীরের মধ্যে পিএইচ এর মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে। ত্বকে যদি ব্যবহার করা হয় তাহলে ত্বক সুন্দর ও নরম হয়ে থাকে। মুখের দুর্গন্ধ দূর করতেও এটি ভালো কাজ করে থাকে।আপনি যদি পিংক সল্ট গরম কুসুম পানিতে দিয়ে কুলি করেন। তাহলে দাঁতের সমস্যা থাকলে সমস্যা ভালো হবে। মাড়ির ইনফেকশন থাকলে ও মুখে দুর্গন্ধ থাকলে তা দূর করতেও সাহায্য করে।

এখন আমি পিংক সল্ট খাওয়ার নিয়ম সম্পর্কে আপনাদের সাথে আলোচনা করবো। যাতে করে আপনারা সঠিক নিয়মে এটি ব্যবহার করতে পারেন এবং এটি থেকে ভালো উপকার পেতে পারেন। আপনি প্রতিদিনের রান্নায় অর্থাৎ ভাত, তরকারি, ডাল, ভাজি, গোস্ত এই সকল রান্নাতে পরিমাণ অনুযায়ী সাধারন লবনের মতো এই লবণ ব্যবহার করতে পারেন।

আপনার যদি হজমের সমস্যা থাকে, তাহলে এটা আপনি সকালবেলায় খালি পেটে হালকা গরম কুসুম পানিতে এক চিমটি পিংক সল্ট মিশিয়ে খেতে পারেন। ইচ্ছা হলে সেটাতে লেবু চিপেও খেতে পারেন এতে এর উপকারিতা আরো ভালো পাওয়া যাবে। রাতে ঘুমানোর আগে এক গ্লাস পানিতে এক চিমটি দিয়ে মিক্স করে খেয়ে ঘুমান এটা আপনার ঘুম ভালো করবে।

এছাড়াও এটি আপনি বিভিন্ন শরবতের সাথে মিক্স করে খেতে পারেন। তবে খেয়াল রাখতে হবে এটা যেন পরিমাণের চেয়ে অতিরিক্ত না হয়। কারণ এটা যদি অতিরিক্ত খাওয়া হয় তাহলে শরীরের অনেক ক্ষতি হতে পারে। তাই দিনে এক থেকে দুই চামচের বেশি এই লবণ না খাওয়াই ভালো। আর যাদের উচ্চ রক্তচাপ আছে এবং কিডনির সমস্যা আছে তারা এটি খাওয়ার আগে ডাক্তারের পরামর্শ নিয়ে খাবেন।

আপনারা অনেকেই জানতে চেয়েছিলেন যে পিংক সল্ট খেলে কি প্রেসার বাড়ে এই বিষয়ে। অন্য সব সাদা লবনের মধ্যে যে পরিমাণে সোডিয়াম থাকে। পিংক সল্ট এর মধ্যে তুলনামূলক অনেক কম থাকে। আপনি যদি পরিমাণ অনুযায়ী পিংক সল্ট খান? তাহলে সেটা প্রেসার বাড়ায় না বরং প্রেসার নিয়ন্ত্রণ রাখতে সাহায্য করে। তবে এটার মধ্যে অল্প পরিমাণে হলেও সোডিয়াম আছে।

এই জন্যই এটা যদি অতিরিক্ত খাওয়া হয় তাহলে সেটা প্রেসার বাড়াতে পারে। যাদের উচ্চ রক্তচাপ এবং কিডনির সমস্যা আছে আছে তারা পরিমাণে অল্প খাবেন। আর সব থেকে নিরাপদ হবে যদি সেটা আপনি একজন চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে খান। আশা করছি উপরের আলোচনা থেকে আপনি পিংক সল্ট খেলে কি প্রেসার বাড়ে এ বিষয়ে জানতে পেরেছেন।

আপনারা অনেকেই আছেন যারা পিংক সল্ট এর দাম সম্পর্কে ভালোভাবে জানেন না। আর এই দাম না জানার ফলে আপনারা বিভিন্ন জায়গায় অনেক দামে কিনে প্রতারিত হয়ে থাকেন। তাই এখন আমি আপনাদেরকে বর্তমানে পিংক সল্ট এর দাম কত এ বিষয়ে জানাবো।

আমাদের দেশে পিংক সল্ট মূলত তাদের ব্র্যান্ড এবং প্যাকেট জাত এর উপর নির্ভর করে দাম কম বা বেশি হয়। এছাড়াও অনেক বিক্রেতা আছে যারা এটি কম এবং অনেক বিক্রেতা আছে যারা অনেক বেশি দামে বিক্রি করে থাকে। আপনি যদি এটা অনলাইন থেকে অর্ডার করতে চান।

সেক্ষেত্রে এটার ২৫০ গ্রাম প্যাকেটের দাম পড়বে ১৭০ থেকে ২৫০ টাকার মতো। কিছু কিছু স্টোরে এই একই প্যাকেট ৩৫০ থেকে ৪০০ টাকা নিয়ে থাকে। এছাড়াও যেটা ৫০০ গ্রামের প্যাকেট সেটার দাম প্রায় ৩০০ থেকে ৪০০ টাকা পড়তে পারে। তবে সবথেকে ভালো হবে যদি আপনার পরিচিত কোন দোকানদার থাকে সেখান থেকে নেওয়া।

অনেকেই প্রশ্ন করেছেন যে পিংক সল্ট কোথায় পাওয়া যায়। এই পিংক সল্ট আসলে পাকিস্তানে খেওড়া লবনের ফ্যাক্টরি থেকে পাওয়া যায়। এটা সেখান থেকেই প্যাকেটজাত হয়ে বিভিন্ন দেশে রপ্তানি করা হয় এবং ওগুলোই তখন আমরা বাজার থেকে সংগ্রহ করে থাকি। এটি মূলত আপনি আপনার নিকটস্থ বড় বাজারে অথবা সুপার মার্কেট এ গিয়ে খুব সহজেই পেয়ে যাবেন।

এছাড়াও আপনি অনলাইনের বিভিন্ন প্ল্যাটফর্ম আছে। যে প্লাটফর্ম গুলো থেকে আপনি পিংক সল্ট সংগ্রহ করতে পারেন। আপনি অনলাইন প্লাটফর্ম গুলো থেকে যেমন কৃষক বাজার, পিওর স্টোর, ফ্রেস হারভেস্ট, ফুডপান্ডা পান্ডামাঠ, চাল ডাল, রকমারি এই সকল পেজ থেকে খুব সহজেই আপনি পিংক সল্ট অর্ডার করে নিতে পারেন।

পিংক সল্ট খাওয়ার সতর্কতা

প্রশ্নঃ হিমালয়ান পিংক সল্ট বাংলাদেশ দাম?

উত্তরঃ বর্তমানে আপনি বিভিন্ন সুপার মার্কেট অথবা অনলাইন মার্কেট থেকে হিমালয়ান পিংক সল্ট প্রতি কেজি ৬০০ থেকে ৮০০ টাকার মধ্যে খুব সহজে পেয়ে যাবেন। তবে এই দামটি জায়গা অনুযায়ী একটু কম বা বেশি হতে পারে।

প্রশ্নঃ পিঙ্ক সল্ট কি মুখে ব্যবহার করা যায়?

উত্তরঃ পিঙ্ক সল্ট স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী। এটি শুধুই যে স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী তা কিন্তু নয়। এটি স্বাস্থ্যের পাশাপাশি মুখের এবং রূপচর্চার জন্যেও অনেক উপকারী হিসেবে কাজ করে থাকে। এটা মুখে ব্যবহার করলে মুখের দুর্গন্ধ দূর হয় এবং দাঁত ও মাড়ির স্বাস্থ্য থাকে ভালো। এছাড়াও এটি আপনি যদি আপনার মুখের ত্বকে ব্যবহার করেন। সেটা ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়াতে সাহায্য করবে। তাই বলা যায় যে পিঙ্ক সল্ট মুখে ব্যবহার করা যায়।

প্রশ্নঃ পিংক সল্ট কি কিডনির ক্ষতি করে?

উত্তরঃ যদি পরিমাণে অনেক বেশি এবং সঠিক নিয়ম না মেনে খাওয়া হয় তাহলে সেটা কিডনির ক্ষতি করতে পারে। বিশেষ করে যাদের আগে থেকেই কিডনির অসুখ আছে তাদের জন্য এটি বেশি ক্ষতিকর। তাই এটি ব্যবহারের পূর্বে অবশ্যই সঠিক পরিমাণে ব্যবহার করা উচিত এবং যাদের সমস্যা আছে তাদের ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়া উচিত।

প্রশ্নঃ পিংক সল্ট কিভাবে তৈরি হয়?

উত্তরঃ এটা মূলত প্রাকৃতিক একটি উপাদান। এটা কোনো কারখানাতে তৈরি হয় না। এটা তৈরি হয়েছে প্রকৃতি থেকে। এটা মূলত পাকিস্তানের খেওড়া লবণ খনি থেকে সংগ্রহ করা হয়। এই জায়গাটা লাখ লাখ বছর আগে সমুদ্র ছিল। সমুদ্র শুকিয়ে যাওয়ার পর এই জায়গাটা লবণস্তরের পরিণত হয়েছে। আর সেখান থেকেই এখন এই লবণ উত্তোলন করা হয়। তাই এটা একদম প্রাকৃতিক কোন কারখানাতে তৈরি করা লবণ এটা না।

প্রশ্নঃ পিংক সল্ট এর অপর নাম কি?

উত্তরঃ আপনাদের অনেকেরই প্রশ্ন যে পিংক সল্ট এর অপর নাম কি। এর অপর নাম হচ্ছে সেন্ধা লবণ, হিমালয়ান পিংক সল্ট।

লেখকের মন্তব্যঃ আসল পিংক সল্ট চেনার উপায়