আসল পিংক সল্ট চেনার উপায় মাত্র ৭ ধাপে

• আসল পিংক সল্ট চেনার উপায়
• পিংক সল্ট এর উপকারিতা
• পিংক সল্ট অপকারিতা
• হিমালয়ান পিংক সল্ট খাওয়ার উপকারিতা
• FAQ/পিংক সল্ট সম্পর্কিত কিছু প্রশ্ন ও উত্তর
• পিংক সল্ট এর কাজ কি
• পিংক সল্ট খাওয়ার নিয়ম
• পিংক সল্ট খেলে কি প্রেসার বাড়ে
• পিংক সল্ট এর দাম
• পিংক সল্ট কোথায় পাওয়া যায়
• FAQ/পিংক সল্ট খাওয়া সম্পর্কিত কিছু প্রশ্ন ও উত্তর
• লেখকের মন্তব্যঃ আসল পিংক সল্ট চেনার উপায়

• আসল পিংক সল্ট চিন্তে হলে প্রথমে আপনাকে তার রংয়ের দিকে খেয়াল করতে হবে। যেটা আসল পিংক সল্ট সেটার কালার দেখেই আপনি চিনে ফেলতে পারবেন যে এটা আসল নাকি নকল। আসল যেটা হবে সেটার রং হবে গোলাপি এটা হালকা গোলাপি ও হতে পারে, মাঝে মাঝে এর রং হালকা কমলা রংয়ের হয় এবং সাদা রংয়ের দানা থাকে। এর দানা গুলো ছোট বড় থাকে ভাঙ্গা পাথরের মত দেখতে এবং এর রং অনেক ঝকঝক করে। দেখেই বুঝা যাবে যে এটা আসল পিংক সল্ট।
  
• এমনকি আপনি এটার স্বাদ নিয়েও বুঝতে পারবেন যে এটা আসল নাকি নকল। আপনি প্রথমে একটু এই লবণ মুখে নিয়ে দেখবেন। এটা কিন্তু সাধারণ লবনের মত অনেক তীব্র হয় না। এটা যখন আপনি মুখে দিবেন তখন এটা থেকে আপনি একটা মাটির মতো গন্ধ পাবেন। এটা মুখে দেওয়ার পর আপনি হালকা মিষ্টি ভাবও পেতে পারেন। মুখে দেওয়ার পর যদি লবণের টেস্ট বা স্বাদ এরকম পান তাহলে বুঝে নিবেন এটা আসল পিংক সল্ট।
  
• আপনি এটা পানিতে মিশিয়েও আসল কি নকল দেখে নিতে পারবেন কিভাবে চলুন সেটা বলি। প্রথমে আপনি এই পিংক সল্ট পানিতে দিবেন। পানিতে দেবার পর সেটা যদি খুব দ্রুত পানির সাথে মিশে যায়, তাহলে বুঝে নিতে হবে যে এটা নকল পিংক সল্ট। কারণ আসল যদি হতো তাহলে সেটা অনেক আস্তে আস্তে পানির সাথে মিস্তো এবং পানিটাও হালকা গোলাপি রঙের হয়ে যেতো।
• এছাড়াও আপনি এই পিংক সল্ট এটা কাচের গ্লাসে বা জগে পরিষ্কার পানি নিয়ে সেই পানিতে একটু দিতে পারেন। এতে যদি জগের নিচে বা গ্লাসের নিচে সাদা আবরণ অর্থাৎ ধূসর টাইপের দাগ পরে এবং পানির উপর কিছু উপাদান ভেসে থাকে। তাহলে বুঝে নিতে হবে যে সেটা আসল পিংক সল্ট না। আসল হলে সেটা ভালোভাবে পানির সাথে মিক্স হয়ে যাবে এবং পানিতে কোন উপাদান ভাসবে না।
  
• আসল পিংক সল্ট কেনার সময় প্যাকেটের গায়ে ভালোভাবে দেখে নিবেন, যে সেখানে উৎপাদন স্থান কোথায় দেওয়া আছে। সেখানে যদি পাকিস্তান দেওয়া থাকে তাহলে সেটা আসল। কারণ আসল পিংক সল্ট পাকিস্তানের খেওড়া লবণ কারখানা থেকে উৎপাদন করা হয়। সেখান থেকেই মূলত আসল পিংক সল্ট সব জায়গায় রপ্তানি করা হয়। তাই প্যাকেটের গায়ে যদি অরজিনাল পাকিস্তান, হিমালয়ান লবণ অথবা কেওড়া লেখা থাকে তাহলে সেটা আসল।
• আপনি এই পিংক সল্ট আসল কিনা চুম্বক দিয়েও পরীক্ষা করে নিতে পারবেন। সাধারণত যেটা আসল পিংক সল্ট হয় সেটার মধ্যে কোন ধাতু পদার্থ থাকে না। আপনি যদি এই লবণে চুম্বক দেওয়ার পর সেই লবণ চুম্বুকে লেগে যায় বা টান দেয় তাহলে বুঝে নিবেন এটা আসল না এটাতে  ধাতব উপাদান মিশানো হয়েছে। কারণ যেটা আসল সেটা চুম্বুকে লাগবে না এবং চুম্বকে কোন টান দিবে না।
• যেটা আসল পিংক সল্ট সেটা সাধারণত বাজারে মূল্য অনেক বেশি থাকে। বাজারে যদি আপনি দেখেন যে এই পিংক সল্ট অনেক কম দামে বা অনেক সস্তায় বিক্রি হচ্ছে। তাহলে সেটা কেনার সময় একটু সাবধান থাকবেন। কারণ এটার দাম সবসময় অনেক বেশি থাকে। তাই এটি কিনার আগে অবশ্যই ভালোভাবে যাচাই করবেন তারপর কিনবেন।
• যদি বাজারে আপনি পিংক সল্ট কিনতে যান আর সেটার রঙ যদি অনেক বেশি চকচকে থাকে মানে কৃত্রিম গোলাপি রং মনে হয় তাহলে সেটা আসল লবণ না এটা ভেজাল যুক্ত নকল।
• অনেক অসাধু ব্যবসায়ী আছে যারা চিনির দানা কে বিভিন্ন রাসায়নিক রং দিয়ে গোলাপি কালার করা হয় যেটাকে পিংক সল্ট বলে বাজারে বিক্রি করা হয়। তাই এটি কেনার পূর্বে অবশ্যই ভালোভাবে দেখে কিনবেন যে সেটা আসলে কি কৃত্রিম উপায় তৈরি কিনা।
• আপনি আরও একটি পদ্ধতিতে আসল পিংক সল্ট পরীক্ষা করে নিতে পারবেন সে উপায়টি হচ্ছে এটিকে আপনি আগুন দিয়ে জ্বালিয়ে দেখতে পারেন। আগুন দিয়ে জ্বালানোর পর যদি আপনি দেখেন যে সেটা পুড়ে যাচ্ছে অনেক সহজেই তাহলে বুঝে নিতে হবে যে এটা নকল। আর যদি দেখেন যে সেটা পুড়ছে না বা সহজেই গলছে না তাহলে বুঝে নিতে হবে যে সেটা আসল পিংক সল্ট।
• এছাড়াও আপনি এটি কিনার সময় অবশ্যই আপনার পরিচিত কোন দোকানদারের কাছে এটি কিনবেন তাহলে আপনি আসল পিংক সল্ট পাবেন।

• পিংক সল্টের মধ্যে অনেক খনিজ উপাদান থাকে যার মধ্যে ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম ও সোডিয়াম। যেগুলো শরীরকে ভেতর থেকে সুস্থ ও সবল রাখতে সাহায্য করে। এ কথা বলা যায় যে পিংক সল্ট যদি নিয়ম মেনে খাওয়া হয়। তাহলে সেটা স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী হিসেবে কাজ করে।
• এটা শরীরের মধ্যে পানির ভারসাম্যকে নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং শরীরের মধ্যে যদি পানির ঘাটতি থাকে তাহলে সেই পানির ঘাট থেকে পূরণ করতে সাহায্য করে।
  
• এই লবণের মধ্যে সাধারণ লবণের মতো অনেক বেশি পরিমাণে সোডিয়াম থাকে না। যার কারণে এটা যদি পরিমাণ অনুযায়ী খাওয়া হয়, তাহলে সেটা উচ্চ রক্তচাপ কমিয়ে দেয়। তাই যাদের উচ্চ রক্তচাপ আছে তারা নিয়মিত পরিমাণ অনুযায়ী এটি খেতে পারেন, তাহলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকবে।
  
• এই লবণ যদি পরিমাণ অনুযায়ী খাওয়া হয়, তাহলে এর মধ্যে থাকা ম্যাগনেসিয়াম এবং অন্যান্য খনিজ উপাদান গুলো শরীরের ক্লান্তী দূর করে এবং মনে দেয় শান্তি। তাই যারা অতিরিক্ত ডিপ্রেশনে বা চিন্তায় অথবা মানসিক চাপে ভোগেন। তারা এটি নিয়মিত পরিমান অনুযায়ী খেতে পারেন এতে মানসিক চাপ অনেকটাই কমে যাবে।
  
• পিংক সল্ট যদি আপনি গরম পানিতে মিশিয়ে সেই পানি দিয়ে গোসল করতে পারেন। তাহলে সেটা আপনার শরীরের মধ্যে থাকা টক্সিন বার করে দেয় এবং শরীরকে পরিষ্কার রাখে। যেটা স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী।
• গলা ব্যথা, শ্বাসকষ্ট হওয়া, গলা সুন সুন করা এবং কাশি থাকলে আপনি যদি হালকা গরম পানিতে পিংক সল্ট মিশিয়ে সেই পানি মুখে দিয়ে গড়গড়ি করেন বা কুলি করেন। তাহলে এই সমস্যাগুলো অনেকটাই ভালো হয়ে যায়। আপনি ইচ্ছা করলে এই পিংক সল্ট মেশানো পানি কুসুম গরম অবস্থায় গিলে খেতে পারেন। এতে এই সমস্যাগুলো থেকে ভালো উপকার পাবেন।
• খাবার খাওয়ার ৩০ মিনিট আগে যদি আপনি এক গ্লাস গরম কুসুম পানিতে পিংক সল্ট এর সাথে লেবু মিশিয়ে খেতে পারেন। তাহলে সেটা আপনার পেটের হজম প্রক্রিয়াকে উন্নত করবে এবং হজমে সাহায্য করবে। যার ফলে পেটের গ্যাসের সমস্যা এবং পেট ফাঁপা, পেট ব্যাথা সমস্যা সমস্যা থাকলে অনেকটাই কমে যাবে।
• পিংক সল্ট শরীরের মধ্যে এসিড আলকাইন এর মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে। যার কারণে শরীরের মধ্যে অতিরিক্ত ভাবে কোন ক্ষতিকর এসিড জমা হতে পারে না। এর ফলে শরীরের মধ্যে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা প্রচুর পরিমাণে বৃদ্ধি হয় এবং শরীর সহজে অসুস্থ হয়ে পড়ে না।
• যাদের হাড় ও পেশি অনেক দুর্বল তারা যদি এটি নিয়মিত পরিমাণ অনুযায়ী খেতে পারে। তাহলে এর মধ্যে থাকা বিভিন্ন খনিজ উপাদান যেমন ক্যালসিয়াম ও ম্যাগনেসিয়াম শরীরের হাড় এবং পেশির গঠনে উন্নতি করে এবং পেশি ও হাড় কে করে অনেক শক্ত ও মজবুত।
  
• পিংক সল্ট ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী। এটা যদি ত্বকে ব্যবহার করা হয়, তাহলে ত্বকের যে মরা চামড়া সেই মরা চামড়া গুলো দূর হয়ে ভালো হয়ে যায়। যার কারনে ত্বক হয় অনেক নরম এবং উজ্জ্বল।
• যাদের ঘুমের সমস্যা, রাতে ঘুম ভালো হয় না, হঠাৎ ঘুম ভেঙে যায় তারা যদি নিয়মিত রাতে ঘুমানোর আগে পরিমাণ অনুযায়ী পিংক সল্ট পানিতে মিশিয়ে খেতে পারেন। তাহলে সেটা ঘুমের সমস্যা থাকলে ঘুমের সমস্যা দূর করবে এবং মস্তিষ্ককে ঠান্ডা করে ঘুমকে গভীর করতে সাহায্য করবে। ভালো ঘুমের জন্য এটা অনেক গুরুত্বপূর্ণ এবং উপকারী।
• আপনার যদি দাঁতের কোন সমস্যা থাকে তাহলে হালকা গরম কুসুম পানিতে পিংক সল্ট মিশিয়ে আপনি যদি কুলি করেন। তাহলে সেটা আপনার দাঁতের বিভিন্ন সমস্যা ভালো করবে। সেই সাথে মাড়িতে ইনফেকশন থাকলে ইনফেকশন ভালো হয়ে যাবে এবং মুখের দুর্গন্ধ কমে যাবে।
• পিংক সল্ট এর মধ্যে প্রচুর পরিমাণে খনিজ উপাদান থাকে। যে উপাদান গুলো শরীরের মধ্যে শক্তি উৎপন্ন করে এবং শরীরকে প্রচুর পরিমাণে শক্তি দেয়। সারাদিন পরিশ্রম করে শরীর যে ক্লান্ত হয় সে ক্লান্তি দূর করতে সাহায্য করে এবং সারাদিন শরীরে শক্তির সরবরাহ করে।
• শরীরের কোন ক্ষত থাকলে সেটা তাড়াতাড়ি ভালো করতে সাহায্য করে। কারণ পিংক সল্ট এর মধ্যে এন্টি ব্যাকটেরিয়াল থাকে যেটা শরীরের ঘা বা ক্ষতস্থান দ্রুত পূরণ করে এবং ভালো করে দেয়।

• পিংক সল্ট অন্য সব লবনের থেকে সোডিয়াম অনেক কম থাকে। তারপরেও এর মধ্যে কিছু সোডিয়াম থাকে। যদি এটা অতিরিক্ত খাওয়া হয়, তাহলে সেটা রক্তচাপ বাড়িয়ে দিতে পারে। যাদের আগে থেকেই রক্তচাপের সমস্যা আছে। তারা যদি এটা অতিরিক্ত পরিমাণে খায়, তাহলে তাদের ব্লাড প্রেসার অনেক বেড়ে যেতে পারে। তাই যাদের ব্লাড প্রেসার আছে তারা পরিমাণে কম খাবেন।
• এটা যদি পরিমাণ এর চেয়ে বেশি অর্থাৎ অতিরিক্ত খাওয়া হয়। তাহলে সেটা শরীরের মধ্যে সোডিয়ামের মাত্রাকে বাড়িয়ে দিয়ে শরীর থেকে পানি বার করে দেয়। এর ফলে শরীরে ডিহাইড্রেশন হয়। যার কারণে কিডনির উপর চাপ পড়ে এবং কিডনির কার্যক্ষমতা কমে যায়। তাই এটা পরিমাণ অনুযায়ী খাওয়াই ভালো। বিশেষ করে যাদের আগে থেকে কিডনির সমস্যা আছে তারা এটি খাওয়ার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে খাবেন।
  
• এটা যদি পরিমাণে বেশি খাওয়া হয়, তাহলে সেটা শরীর থেকে পানি বার করে দেয়। ফলে শরীরের মধ্যে পানির ঘাটতি দেখা দেয়। যার কারণে শরীর দুর্বল, মাথা ঘোরার মতন সমস্যা দেখা দিতে পারে।
  
• পিংক সল্ট যদি পরিমাণ এর চেয়ে বেশি খাওয়া হয়। এর কারণে শরীরের মধ্যে পিএইচ এর মাত্রা অনিয়ন্ত্রিত হয়ে শরীরের মধ্যে অনেক রকম সমস্যা দেখা দিতে পারে। যেমন হৃদস্পন্দন দ্রুত বেড়ে যেতে পারে, শরীরের শক্তি কমে গিয়ে শরীর দুর্বল হয়ে যেতে পারে।
  
• যদিও এটি হজম ও গ্যাসের জন্য অনেক উপকারী। তারপরেও এটি যদি অতিরিক্ত খাওয়া হয় তাহলে সেটা হজমের সমস্যা তৈরি করে এবং পেটের মধ্যে গ্যাস, জ্বালাপোড়া এবং পেট ফাপা সৃষ্টি করতে পারে।
  
• যদি আপনি বাজার থেকে পিংক সল্ট আসলটা না কিনতে পারেন অর্থাৎ আপনি যদি নকল পিংক সল্ট ব্যবহার করেন তাহলে সেটা স্বাস্থ্যের জন্য অনেক ক্ষতিকর হতে পারে। কারণ নকল যেটা পিংক সল্ট সেটাতে অনেক ক্ষতিকর রাসায়নিক পদার্থ বা কেমিক্যাল থাকে এই কেমিক্যাল গুলো স্বাস্থ্যের জন্য মোটেও ভালো নয়। তাই এটি আসল দেখে কিনতে হবে।
• এটি ত্বকের স্বাস্থ্য ভালো রাখার জন্য অনেক উপকারী। তবে পিংক সল্ট যদি মাত্রা অতিরিক্ত ব্যবহার করা হয়। তাহলে সেটা ত্বকের সমস্যা করতে পারে, যেমন ত্বকে অতিরিক্ত জ্বালাপোড়ার করা।

• উত্তরঃ আপনি হিমালয়ান পিংক সল্ট রান্নার কাজে ব্যবহার করতে পারেন। এছাড়াও এটি আপনি সকাল বেলায় খালি পেটে হালকা গরম কুসুম পানিতে মিক্স করে খেতে পারেন। ভালো ঘুমের জন্য এটি আপনি রাতের বেলায় হালকা গরম কুসুম পানিতে এক চিমটি মিক্স করে খেয়ে ঘুমাতে পারেন এতে ঘুম ভালো হবে। আপনি এটা বিভিন্ন শরবত যেমন লেবুর শরবত, ডাবের পানি অথবা বিভিন্ন ফলের শরবতে ব্যবহার করতে পারেন এতে শরবতের স্বাদ আরও বাড়বে।  

• পিংক সল্টে প্রায় ৮৪ প্রকারের খনিজ উপাদান আছে। যেগুলো আমাদের শরীরের জন্য অনেক উপকারী। এর মধ্যে কিছু গুরুত্বপূর্ণ উপাদান গুলোর নাম হচ্ছে সোডিয়াম, ক্লোরাইড,  সেললেনিয়াম, কপার, ফসফরাস, আয়রন, জিংক, পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফ্লোরাইড, নিকেল, ক্রোমিয়াম ও ব্রোমিন আরো অসংখ্য।

• উত্তরঃ পিংক সল্ট আপনি যদি সঠিক নিয়ম মেনে পরিমান অনুযায়ী খেতে পারেন। তাহলে সেটা আপনার ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে। তবে এটা যে আপনি ওজন কমানোর জন্য ব্যবহার করবেন সেটা কিন্তু সঠিক নিয়ম হবে না। কারণ এটা একেবারে ওজন কমানোর জন্যই তা কিন্তু না। এটা কিছু বিশেষ অবস্থায় আপনার ওজন কমাতে সাহায্য করবে।

• উত্তরঃ সাধারণত প্রাকৃতিক পিংক সল্টে কোন আয়োডিন থাকে না। তবে বিভিন্ন কোম্পানি আছে যারা পিংক সল্ট এর সাথে আয়োডিন মিক্স করে বোতল জাত বা প্যাকেট জাত করে বিক্রি করে। আপনি যদি আয়োডিনযুক্ত পিংক সল্ট নিতে চান। তাহলে আপনি প্যাকেটের গায়ে লেখা দেখে অথবা আয়োডিনযুক্ত পিংক সল্ট কোনো কোম্পানি থেকে সংগ্রহ করতে পারেন।

পিংক সল্ট এর কাজ কি

পিংক সল্ট খাওয়ার নিয়ম

পিংক সল্ট খেলে কি প্রেসার বাড়ে

পিংক সল্ট এর দাম

পিংক সল্ট কোথায় পাওয়া যায়

FAQ/পিংক সল্ট খাওয়া সম্পর্কিত কিছু প্রশ্ন ও উত্তর