সকালে খালি পেটে মধু ও কালোজিরা খাওয়ার নিয়ম

• মধু ও কালোজিরার মধ্যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অ্যান্টি ইনফ্লামেটরি ও এন্টি ব্যাকটেরিয়াল উপাদান থাকে। যেগুলো শরীরের মধ্যে বিভিন্ন ক্ষতিকর উপাদান গুলোকে ধ্বংস করে এবং শরীরের মধ্যে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
  
• কালোজিরা ও মধু সকালে খালি পেটে খেলে সেটা হজম তন্ত্র কে ভালো রাখে এবং খুব সহজেই পেটের খাবার হজম হয়ে যায় এবং কোষ্ঠকাঠিন্য থাকলে সেটা কমে যায়। এছাড়াও পেটের গ্যাস পেট ফাঁপা, পেট ব্যথা সহ পেটের নানা ধরনের সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে এই খাবারটি।
  
• সকালে খালি পেটে যদি এই উপাদান গুলো খাওয়া যায়। তাহলে সেটা শরীরের মধ্যে মেটাবলিজমের মাত্রা বৃদ্ধি করে এবং শরীরের মধ্যে অতিরিক্ত চর্বি থাকলে সে চর্বিগুলোকে গলিয়ে দিতে সাহায্য করে। যার কারণে শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে।
  
• যাদের রক্তচাপ আছে ও হৃদরোগের সমস্যা আছে। তাদের এই সমস্যাকে স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে কালোজিরা ও মধু। কালোজিরা রক্ত নালীগুলোকে পরিষ্কার করে এবং রক্তচাপ স্বাভাবিক পর্যায়ে রাখতে সাহায্য করে। আর মধু হৃদপিন্ডে রক্ত চলাচল কে স্বাভাবিক রাখে এবং রক্তের মধ্যে থাকা কোলেস্টেরল এর মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। যার কারণে রক্তচাপ এবং হৃদরোগের ঝুঁকি দূর হয়ে যায়।
  
• এই খাবারটি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। কালোজিরা রক্তের মধ্যে চিনির মাত্রা কমিয়ে দেয় এবং সেটাকে স্বাভাবিক পর্যায়ে রাখতে সাহায্য করে। কিন্তু মধুতে প্রাকৃতিক চিনি থাকে, তাই এটি খাবার আগে ডাক্তারের পরামর্শ নিয়ে খাওয়াটাই নিরাপদ হবে।
  
• সকালে খালি পেটে এটি খাওয়া হলে ত্বক ও চুলের স্বাস্থ্য ভালো রাখে। মধু ও কালোজিরা খাওয়া হলে সেটা শরীরের মধ্যে থাকা খারাপ টক্সিন বার করে দেয় এবং ত্বক রাখে উজ্জ্বল ও মসৃণ এবং ত্বকের ব্রণ থাকলে সেটা ভালো হয়ে যায়, চুলের গোড়া মজবুত করে এবং চুল পড়া কমিয়ে দেয়।
  
• কালোজিরা ও মধু যাদের সর্দি কাশি জনিত শ্বাসকষ্ট আছে তাদের জন্য অনেক উপকারী। কালোজিরা শ্বাসকষ্ট থাকলে এবং বুকে কফ ও কাশি কমাতে সাহায্য করে এবং মধু গলাকে ভিজিয়ে রাখে এবং নরম করে রাখে এবং কাশি দূর করে।
  
• কালোজিরা ও মধু সকালে খালি পেটে খেলে সেটা স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি করে এবং যেকোনো কাজে মনোযোগ দিতে সাহায্য করে ও মানসিক চাপ থাকলে সেটাকে দূর করে দেয়।
  
• নারীরা যদি সকালবেলায় খালি পেটে মধু কালোজিরা খায় তাহলে তাদের পিরিয়ডের সমস্যা থাকলে সেটা ভালো হয়ে যায়, এটা নারীদের শরীরের হরমোন কে স্বাভাবিক রাতে সাহায্য করে এবং পিরিয়ডের ব্যথা এবং হরমোন জনিত সমস্যা ভালো করে। এটি মেয়েদের জরায়ুর স্বাস্থ্য ভালো রাখার জন্য অনেক উপকারী হিসেবে কাজ করে।
  
• ছেলেরা যদি এই দুইটা মিশ্রণ সকাল বেলায় একসাথে খায়। তাহলে সেটা তার যৌন দুর্বলতা ভালো করে এবং বীর্যের মান উন্নত করে ও যৌনশক্তি প্রাকৃতিকভাবে বাড়াতে সাহায্য করে। এর কথায় বলা যায় যে মধু ও কালোজিরা ছেলেদের যৌন শক্তি বৃদ্ধি করে ও প্রজনন ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। এটি লিঙ্গের উত্থান জনিত সমস্যা দূর করে দেয়।
  
• যাদের বাতের ব্যথা ও জয়েন্টের ব্যথা আছে তারা যদি মধু ও কালোজিরা খায় তাহলে তাদের হাড়ের ব্যথা জয়েন্টের ব্যথা ও বাতের ব্যথা ভালো করতে সাহায্য করে।
  
• যাদের ঘুমের সমস্যা আছে বাপ ঘুমের ঘাটতি থাকে তারা যদি নিয়মিত কালোজিরাও মধু খায় তাহলে সেটা তাদের ঘুমকে অনেক গভীর করতে সাহায্য করে এবং রাতে ঘুম ভালো হয় ও মানসিক চাপ দূর করে। ভালো ঘুমের জন্য এটি অনেক উপকারী।
  
• কালোজিরা ও মধুর মধ্যে থাকা থাইমোকুইনন ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের মধ্যে থাকা ক্যান্সারের কোষগুলোকে ধ্বংস করে এবং ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি কমিয়ে দেয়। এক কথায় বলা যায় যে ক্যান্সার প্রতিরোধের জন্য এই খাবারটি অনেক উপকারী।
  
• কিডনির ক্ষতি করা টক্সিন গুলোকে মধু ও কালোজিরা দূর করে। শরীরের মধ্যে থাকা বিষাক্ত পদার্থ পরিশোধন করে, যেটা লিভার ও কিডনির কার্যকারিতা বাড়িয়ে দেয়। যার কারণে কিডনি ও লিভার পরিষ্কার থাকে এবং কিডনির ও লিভারের স্বাস্থ্য ভালো রাখে।
  
• সকালে খালি পেটে যদি কালোজিরা ও মধু খাওয়া হয় তাহলে সেটা শরীরের ক্লান্তি দূর করে এবং সারাদিন শরীরে শক্তি যোগিয়ে রাখে শরীরকে সতেজ ও চাঙ্গা করে রাখতে সাহায্য করে। এটা প্রাকৃতিকভাবে শরীরের শক্তি বাড়ানোর জন্য অনেক উপকারী।
  

• কালোজিরা রক্তের চাপ কমাতে সাহায্য করে। এটা যদি পরিমাণের চেয়ে বেশি খাওয়া হয়। তাহলে সেটা রক্তের চাপ অতিরিক্ত কমিয়ে দিতে পারে যেটা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। বিশেষ করে যাদের আগে থেকেই লো প্রেসার এর সমস্যা আছে তাদের জন্য এটা ঝুঁকিপূর্ণ হতে পারে। তাই যাদের রক্তচাপ অনেক কম তারা এটি খাওয়ার পূর্বে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে খাবেন।
  
• যদি রক্ত পাতলা করার ওষুধ খেয়ে থাকেন, তাহলে কালোজিরা খাওয়া যাবেনা। কারণ কালোজিরার মধ্যে এমন কিছু প্রাকৃতিক উপাদান আছে, যেগুলো রক্ত পাতলা করতে সাহায্য করে। এ সময় যদি আপনি রক্ত পাতলা করার ওষুধ খান সাথে সাথে কালোজিরাও খান। তাহলে রক্ত অতিরিক্ত পাতলা হয়ে যেতে পারে এবং শরীরের উপর ক্ষতিকর প্রভাব পড়তে পারে। তাই যাদের এই সমস্যা আছে অথবা রক্ত পাতলা করা ওষুধ খাচ্ছেন। তারা কালোজিরা খাওয়ার পূর্বে চিকিৎসকের পরামর্শ নিবেন।
  
• গর্ভকালীন সময়ে কালোজিরা খাওয়া একজন মায়ের জন্য অনেক বিপদজনক হতে পারে। কারণ কালোজিরাতে থাকা কিছু প্রাকৃতিক উপাদান গর্ভবতী মহিলার জরায়ু সংকুচিত করতে পারে। যদি অতিরিক্ত বা বেশি খাওয়া হয় তাহলে। বিশেষ করে প্রথম তিন মাসে গর্ভপাতের অনেক ঝুঁকি থাকে। এ সময় যদি কালোজিরা অতিরিক্ত খাওয়া হয়, তাহলে এটি হরমোনের উপর প্রভাব ফেলে গর্ভপাত ঘটাতে পারে। তাই গর্ভ অবস্থায় কালোজিরা খাওয়ার পূর্বে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে খাওয়া নিরাপদ হবে।
  
• কালোজিরার মধ্যে কিছু প্রাকৃতিক উপাদান আছে যে উপাদানগুলোকে অনেকের শরীরে সহ করতে পারে না। অর্থাৎ শরীরে থাকা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কালোজিরার সেই উপাদানগুলোকে ক্ষতিকর ভাবে, যার ফলে শরীরের মধ্যে এলার্জির প্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে। যদি এটি খাওয়ার পর শরীরের মধ্যে এলার্জির সমস্যা দেখা দেয়। যেমন শরীরে চুলকানি, ফুসকুড়ি, ত্বক লাল হয়ে যাওয়া, শ্বাসকষ্ট এই লক্ষণ গুলো দেখা যায় তাহলে দ্রুত কালোজিরা খাওয়া বন্ধ করে চিকিৎসকের কাছে যেতে হবে।
  
• যদি সঠিক নিয়ম না মেনে অনেক বেশি পরিমাণে এই কালোজিরা খাওয়া হলে এটা কিডনি ও লিভারের উপর ক্ষতিকর প্রভাব ফেলতে পারে। তাই উচিত কালোজিরা খাওয়ার সময় সেটা যেন অতিরিক্ত না হয় এবং পরিমাণে খাওয়া হয়।
  
• খালি পেটে যদি বেশি পরিমাণে কালোজিরা খাওয়া হয় তাহলে সেটা পেটের মধ্যে গ্যাসের সমস্যা তৈরি করতে পারে। তাই খালি পেটে খুব বেশি খাওয়া উচিত নয়।
  

মধু খাওয়ার অপকারিতা গুলো

• মধুর মধ্যে প্রচুর পরিমাণে প্রাকৃতিক চিনি থাকে যেটা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অনেক ক্ষতিকর। এটা যদি অতিরিক্ত খাওয়া হয় তাহলে সেটা রক্তের মধ্যে চিনির পরিমাণ বাড়িয়ে দিতে পারে। তাই এটা পরিমাণে খাওয়ায় ভালো। আর যাদের ডায়াবেটিসের সমস্যা আছে তারা এটি খাওয়ার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে খাবেন।
  
• মধুর মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ক্যালরি থাকে যদি মধু অনেক বেশি খাওয়া হয়। তাহলে শরীরের মধ্যে অনেক ক্যালরি জমা হতে থাকে। যার কারণে ওজন স্বাভাবিকভাবেই বেড়ে যেতে পারে। যাদের ওজন অনেক বেশি তারা এটি পরিমাণে কম খাওয়ার চেষ্টা করবেন এতে ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকবে।
• মধু অনেক উপকারী হলেও এটি ছোট বাচ্চা অর্থাৎ যাদের বয়স কমপক্ষে এক বছরের নিচে তাদের জন্য এটি ক্ষতিকর হতে পারে। তাই এক বছরের নিচে যাদের বয়স তাদের মধু খাওয়া পুরোপুরি নিষেধ।
  
• মধু সাধারণত সবার এলার্জি থাকে না তার পরেও যাদের এটি খাওয়ার পর এলার্জির প্রতিক্রিয়া দেখা দেয় তারা দ্রুত মধু খাওয়া বন্ধ করে চিকিৎসকের পরামর্শ নিবেন।
  
• মধু সাধারণত অনেক মিষ্টি ও আঠালো হওয়ার কারণে এটা দাঁতের ফাঁকে লেগে থাকে। যদি খাওয়ার পর ব্রাশ না করা হয়, তাহলে মধুর আঠালো উপাদান দাঁতে লাগার কারণে দাঁতের মধ্যে পোকা ধরা অথবা দাঁতের গোড়া হয় হতে পারে। তাই মধু খাওয়ার পর ব্রাশ করে নেওয়াই ভালো।
  
• মধু খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী। মধু শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে বাড়িয়ে থাকে। তবে মধু যদি পরিমাণ এর চেয়ে বেশি খাওয়া হয়। তাহলে সেটা পেটের মধ্যে হজমের সমস্যা তৈরি করতে পারে, পেটে গ্যাস তৈরি করতে পারে এবং ডায়রিয়ার মত সমস্যা হতে পারে। তাই মধু পরিমান অনুযায়ী খাওয়াই নিরাপদ।
  

• উত্তরঃ কালোজিরা ও মধু যদি একসাথে খাওয়া হয়, তাহলে সেটা শরীরের জন্য অনেক উপকারী হিসেবে কাজ করে। শরীরের মধ্যে যত প্রকারের সমস্যা আছে সব ভালো করতে সাহায্য করে। কারণ এর মধ্যে প্রাকৃতিক অনেক পুষ্টি উপাদান ও অ্যান্টিবায়োটিক সহ রোগ প্রতিরোধ করার জন্য যে উপাদান লাগে সে উপাদানগুলো অনেক বেশি পরিমাণে থাকে। যেগুলো শরীরের মধ্যে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি, ত্বক ও চুলের স্বাস্থ্য ভালো ভালো এছাড়াও আরো অনেক উপকার করে থাকে।

• উত্তরঃ কালোজিরা যদি আপনি রাতের বেলায় ঘুমানোর আগে নিয়মিত পরিমাণ অনুযায়ী খেতে পারেন তাহলে সেটা আপনার ঘুমকে অনেক গভীর করবে এবং ঘুমের গুণগতমান অনেক ভালো করবে। এক কথায় বলা যায় যে হাঁ কালোজিরা খেলে ঘুম আসে।

• উত্তরঃ দিনে আপনি যদি এক থেকে দুই চামচ সর্বোচ্চ তিন চামচ মধু খেতে পারেন তাহলে সেটা খাওয়া সবচেয়ে নিরাপদ এবং উপকারী। বেশি খেলে উপকারের চেয়ে ক্ষতি বেশি হতে পারে। তাই প্রতিদিন সর্বোচ্চ তিন চামচ মধু খাওয়ায় নিরাপদ।

• উত্তরঃ সব থেকে ভাল মধু হচ্ছে সুন্দরবনের মধু এটা মূলত গেওয়া ও খলসা ফুল থেকে সংগ্রহ করা হয়। এছাড়াও কালো মধু, সিডর মধু, লিচু ফুলের মধু, খাঁটি মৌচাকের মধু ও সরিষা ফুলের মধু ভালো হয়ে থাকে। তবে সেটা নির্ভর করে যে এটা আসলে কতটা প্রাকৃতিক এবং ঘাঁটি। মধুতে যদি কোন ভেজাল না থাকে তাহলে সেই মধুই ভালো।

• উত্তরঃ প্রতিদিন মুখে মধু লাগানো যায়। তবে সেটা নির্ভর করে যে আপনি আসলে কি উদ্দেশ্যে বা কি কাজের জন্য মুখে লাগাচ্ছেন তার ওপর। আপনি যদি মুখের উজ্জ্বলতা বাড়াতে চান এবং মুখকে পরিষ্কার ও মসৃণ করতে চান তাহলে এটি আপনি প্রতিদিন মুখে লাগাতে পারেন তবে অবশ্যই মধুটি যেন একদম প্রাকৃতিক খাঁটি মধু হয়। কারণ ভেজাল যুক্ত মধু কোন কাজে আসবেনা বরং ত্বকের ক্ষতি করতে পারে।

লেখকের মন্তব্যঃ সকালে খালি পেটে মধু ও কালোজিরা খাওয়ার নিয়ম