মুগ ডালের উপকারিতা ও অপকারিতা বিস্তারিত জানুন

• মুগ ডালে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন প্রোটিন ও খনিজ উপাদান থাকে। এই ভিটামিন গুলো আমাদের শরীরের শক্তি এবং দেহ গঠনে সাহায্য করে। বিশেষ করে এটি বৃদ্ধ, দুর্বল রোগী এবং ছোট বাচ্চা বা শিশুদের জন্য ভালো উপকারী।
  
• মুগ ডাল হজমে সাহায্য করে। কারণ এর মধ্যে থাকে ফাইবার যেগুলা পেটকে পরিষ্কার রাখে তারপর কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে এবং এটি পেটে খুব সহজে হজম হয়। তাই যাদের হজমের সমস্যা আছে তাদের জন্য এটি অনেক উপকারী।
  
• মুগডাল ওজন কমাতে সাহায্য করে। মুগডালে এমন কিছু প্রাকৃতিক উপাদান রয়েছে যেগুলো শরীরের অতিরিক্ত চর্বি কমাতে সাহায্য করে। তাছাড়া এটি খাওয়ার পর পেট অনেকক্ষণ ভরা থাকে যার কারণে বারবার খিদা লাগে না এবং কম খাওয়া হয়। তাই যারা শরীরের ওজন কমাতে চান তাদের ক্ষেত্রে মুগ ডাল খাওয়া অনেক উপকারী হতে পারে।
  
• ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে মুগ ডাল অনেক গুরুত্বপূর্ণ ও কার্যকর ভূমিকা পালন করে থাকে। কারণ মুগ ডাল আস্তে আস্তে গ্লুকোজ শরীরে রক্তে ছাড়ে যার কারণে রক্তে হুট করেই চিনির পরিমাণ বেড়ে যায় না। তাই বলা যায় ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মুগের ডাল অনেক ভালো বা উপকারি।
  
• হৃদরোগের থেকে সুরক্ষা। মুগ ডালে এমন কিছু উপকারী প্রাকৃতিক উপাদান রয়েছে যেগুলো শরীরের খারাপ কোলেস্টরেল কমিয়ে দেয়। এর কারণে রক্তনালীতে চর্বি জমে যাওয়ার ঝুঁকি কমে যায়, ফলে হার্ট অ্যাটাক বা উচ্চ রক্তচাপের মত রোগ হওয়ার ঝুঁকি অনেকটাই কমে যায়। নিয়মিত মুগ ডাল খেলে হার্টের জন্য অনেক ভালো এবং উপকারী।
  
• মুগ ডাল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। কারণ মুগ ডালে এমন কিছু ভিটামিন ও খনিজ রয়েছে যেগুলো আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে মুগ ডালের মধ্যে রয়েছে ভিটামিন সি জিংক আইরন সহ আরো অন্যান্য উপাদান। এই উপাদান গুলো আমাদের শরীরকে ভাইরাস ব্যাকটেরিয়া এবং অন্যান্য সকল খারাপ জীবাণুর আক্রমণ থেকে রক্ষা করে যার কারণে আমাদের শরীর সহজে অসুস্থ হয় না। নিয়মিত মুগ ডাল খেলে শরীর ভেতর থেকে শক্ত হয় এবং এটি শরীরের জন্য অনেক উপকারী।
  
• চুল ও ত্বকের যত্নে মুগ ডাল অনেক উপকারী। মুগ ডালের মধ্যে ভিটামিন ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যেগুলো ত্বকের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি করে এবং চুলকে মজবুত ও ঝলমলে করে। এক কথায় বলা যায় যে চুলের জন্য এবং ত্বকের জন্য মুগ ডাল নিয়মিত খাওয়া অনেক উপকারী।
  
• মুগ ডাল রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে। মুগ ডালের মধ্যে পটাশিয়াম নামের একটি উপকারী খনিজ রয়েছে যা শরীরের রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ রাখতে সাহায্য করে। এই খনিজ উপাদানটি রক্তনালীকে ভালো রাখে এবং সঠিকভাবে রক্ত চলাচল করতে সাহায্য করে যার কারণে উচ্চ রক্তচাপ হওয়ার সম্ভাবনা অনেকটাই কমে যায় যাদের হাই ব্লাড প্রেসার এর সমস্যা আছে তারা নিয়মিত মুগ ডাল খেতে পারেন। কারণ নিয়মিত মুগ ডাল খেলে হার্টের ওপর চাপ কমে এবং রক্তচাপ স্বাভাবিক রাখে।
  
• মুগ ডাল গর্ভবতী মায়ের জন্য অনেক উপকারী। কারণ মুগ ডালে ফুলের নামের ফলেট নামের একটি ভিটামিন থাকে যে ভিটামিন ডি গর্ভে থাকা সন্তানের জন্য অনেক উপকারী গর্ভের সন্তানের শারীরিক বিকাশে সহায়তা করে। তাই নিয়মিত গর্ব অবস্থায় মুগডাল খাওয়া গর্ভবতী মায়ের জন্য এবং গর্ভে থাকা সন্তানের জন্য অনেক উপকারী।
  
• দাঁত ও হাড় মজবুত করে মুগ ডাল। মুগ ডালের মধ্যে রয়েছে ম্যাগনেসিয়াম ও ক্যালসিয়াম যেগুলো আমাদের শরীরের হাড় কে মজবুত করে এবং দাঁত কে ভালো রাখতে সাহায্য করে। তাই বলা যায় দাঁত ও হাড়ের জন্য মুগডাল অনেক উপকারী একটি খাবার।
  
• মুগডাল অনেক উপকারী একটি খাবার। মুগ ডাল আমাদের শরীরের কিডনি পরিষ্কার রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে থাকে। মুগ ডালের মধ্যে এমন কিছু প্রাকৃতিক উপাদান আছে যেগুলো আমাদের শরীরের খারাপ পদার্থগুলো বার করে দেয় এবং লিভার ও কিডনিকে ভালো রাখতে সাহায্য করে।
  
• ক্যান্সার প্রতিরোধে মুগ ডাল। মুগ ডালের মধ্যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যেগুলো শরীরের মধ্যে ক্যান্সারের কোষগুলোকে বাড়তে দেয় না এবং এগুলোকে ধ্বংস করে। তাই বলা যায় মুগ ডাল ক্যান্সার প্রতিরোধে অনেক উপকারী একটি খাবার।
  

• মুগ ডালে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে। অনেক সময় এটি বেশি খাওয়া হলে পেটে গ্যাস পেট ফাঁপা বা পেটে অস্বস্তি দেখা দিতে পারে তাই এটি পরিমাণ অনুযায়ী খাওয়া উচিত।
  
• হজমের সমস্যা হতে পারে। মুগ ডাল যদি ভালোভাবে সিদ্ধ না করে আধা সিদ্ধ করে খাওয়া হয় সেক্ষেত্রে পেটে এটি হজম নাও হতে পারে ফলে পেটে অনেক সমস্যা দেখা দেয় তাই উচিত হবে এটিকে ভালোভাবে সিদ্ধ করে খাওয়া।
  
• এলার্জির সমস্যা দেখা দিতে পারে। অনেকে আছে যাদের মুগ ডালে এলার্জি রয়েছে। যাদের মুগ ডাল খেলে শরীরে চুলকানি তারপর লাল দাগ দেখা দেয়। তাদের এটি খাওয়া থেকে বিরত থাকতে হবে।
  
• যাদের কিডনিতে সমস্যা আছে তাদের মুগডাল কম পরিমাণে অথবা এড়িয়ে চলাই ভালো কারণ মুগ ডালে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে যা কিডনি রোগীদের বা কিডনির সমস্যা আছে তাদের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ হতে পারে।
  
• মুগ ডাল বেশি পরিমাণে না খাওয়াই ভালো কারণ মুগ ডালের মধ্যে এমন কিছু প্রাকৃতিক উপাদান আছে যেগুলো শরীরে আইরন শোষণে বাধা দিয়ে থাকে বা দিতে পারে যদি বেশি পরিমাণে খাওয়া হয় সেক্ষেত্রে তাই উচিত মুগ ডাল পরিমাণ অনুযায়ী খাওয়া।

সবুজ মুগ ডালের উপকারিতা

মুগ ডাল ভিজিয়ে খেলে কি হয়

মুগ ডাল খেলে কি গ্যাস হয়

অঙ্কুরিত মুগ ডালের উপকারিতা

কাঁচা মুগ ডালের উপকারিতা

মুগ ডালে কি এলার্জি আছে

ভেজানো মুগ ডালের উপকারিতা

মুগ ডালে কি ভিটামিন আছে